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ZXX1003 花椒油树脂

 

 

ZXX1003花椒油树脂/超临界花椒提取物(麻度140mg/g)

花椒:别名:檓、大椒、秦椒、蜀椒,花椒是我国传统的调味料,史书最早对花椒的记载是《诗经》,古代常将花椒与酒配制,称作椒酒。目前花椒在地域分南方花椒和北方花椒:南方花椒花椒香气清雅,麻度略低;北方花椒香气浓郁,麻度高,但是后味略苦。在品种上大致分为青花椒和红花椒:青花椒香气清香,麻度略低;红花椒麻度高,香气浓郁。

 


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